door Claudia | okt 7, 2017 | Bakinstructie, Kerst, Vlees
Eigenlijk is het helemal niet moeilijk om een sappige rosbief te maken. Maar je moet wel even weten hoe het moet. Slager Ben geeft je hieronder de braadinstructie. het geheim zit hem in de combinatie van braden en verder garen in de overn op lage temperatuur. ...
door Claudia | okt 7, 2017 | Bakinstructie, Vlees
Hoe zorg je nu dat je rollade goed gebakken is en niet te gaar? De truc is eerst lekker aanbraden en vervolgens de oven in op een gematigde temperatuur. Met een vleesthermometer meet je wanneer het vlees de juiste temperatuur heeft van binnen. Wat heb je nodig?...
door Claudia | okt 7, 2017 | Bakinstructie, Wild
Als je een mooie hertenbiefstuk hebt gekocht om te bereiden voor gasten of familie in het weekend, dan wil je deze natuurlijk wel goed bereiden. Daarom heeft Ben hieronder wat handige braadinstructies om de hertenbiefstuk mooi rosé te braden. Wat heb je nodig?...
door Claudia | okt 7, 2017 | Kerst
Met de meegeleverde kookinstructies voor de Kelly Bronze kalkoen en de vleesthermometer die u cadeau krijgt, lukt deze prachtige kalkoen altijd! Gemakkelijk uit de oven. Het kalkoenvlees heeft zoveel smaak, dat alleen wat zeezout nodig is. Ingrediënten een hele Kelly...
door Claudia | okt 7, 2017 | Vlees, Wild
Ook in de herfst en wintermaanden heeft Slager Ben andere vleessoorten in zijn slagerij. Zo is er Gems, uit Oostenrijk: hoe bijzonder is dat! Je maakt er bijvoorbeeld een smaakvolle goulash van. Ingrediënten voor de goulash 600 gram stoofvlees van de gems, in blokjes...