door Tesla | dec 8, 2022 | Kerst, Wild
Een mooi recept voor hertenbiefstukjes van de hand van Slager Ben himself. Wat heb je nodig? 4 hertenbiefstukjes van 150 g snuf peper 1 tl zout 1 tl roomboter 4 el grof gehakte paddenstoelen (bij ons verkrijgbaar) 1 flinke teen geperste knoflook 2 dl kalfsbouillon 2...
door Tesla | dec 1, 2019 | Kerst, Vlees
Ingrediënten 500 g ontbeend kalkoenvlees (kalkoendijen) 3 uien 3 dl wijnazijn 1½ dl water 50 g boter 2 el suiker 3 el appelstroop allesbinder snufje peper Bereiding Snijd het kalkoenvlees klein. Voeg de gehakte uien, de azijn en het water toe en marineer dit in de...
door Tesla | dec 1, 2019 | Home, Vlees
Ingrediënten 800 gram Black Angus stoofvlees 1 chorizo (zachte) worst 2 uien 1 teentje knoflook 1 gele paprika en 1 rode paprika 2 rijpe tomaten 2 blikjes tomatenblokjes 1 blikje tomatenpuree 200 ml runderbouillon of runderfond 1 eetlepel paprikapoeder snufje peper...
door Tesla | dec 1, 2019 | Uncategorized
Ingrediënten dronken kip met koolrabipuree 700 g kippendijen 200 g champignons 1 winterwortel 1 ui 1 rijpe tomaat 1 teentje knoflook 4 dl rode wijn 2 takjes tijm 2 takjes rozemarijn 1 blaadje laurier 1 bosje platte peterselie 1 el groentebouillon poeder olijfolie...
door Tesla | nov 16, 2018 | Vlees
Recept voor 10 personen voor kruidig bereide piepkuikens. Wat heb je nodig? 5 piepkuikens 50 gram roomboter 40 ml olijfolie 2 tenen knoflook 5 takjes rozemarijn 10 takjes tijm 1 citroen 50 ml droge witte wijn zout en peper 1,5 kg kleine aardappelen Voorbereiding...
