Een T-bone steak is een prachtig stuk vlees. Maar een hele kunst om het goed te bereiden. Met deze tips van slager Ben gaat het zeker lukken.

Een perfect gegrilde T-Bone steak

  • Koop een steak van minimaal 3 cm dik – die kan je perfect medium rare grillen
  • Dep de steak droog met keukenpapier -anders ‘stoomt de steak gaar door het vocht-
  • Wrijf de steak aan beide kanten goed in met vers gemalen zwarte peper – zout later –
  • Gril de steak 3 tot 4 minuten per kant op een open vuur van houtskool of hout, medium rare
  • Draai het vlees om als het vlees mooi bruin is dicht geschroeid
  • Strooi wat zout over de gegrilde kant
  • Gril de andere kant en bestrooi met zout
  • Zorg dat het vlees rood blijft van binnen
  • Sprenkel naar smaak olijfolie of citroensap over de steak

Enjoy!

Pin It on Pinterest

Share This