door Tesla | dec 1, 2019 | Kerst, Stoofschotel
Ingrediënten 500 g ontbeend kalkoenvlees (kalkoendijen) 3 uien 3 dl wijnazijn 1½ dl water 50 g boter 2 el suiker 3 el appelstroop allesbinder snufje peper Bereiding Snijd het kalkoenvlees klein. Voeg de gehakte uien, de azijn en het water toe en marineer dit in de...
door Tesla | dec 1, 2019 | Kerst, Kip
Ingrediënten dronken kip met koolrabipuree 700 g kippendijen 200 g champignons 1 winterwortel 1 ui 1 rijpe tomaat 1 teentje knoflook 4 dl rode wijn 2 takjes tijm 2 takjes rozemarijn 1 blaadje laurier 1 bosje platte peterselie 1 el groentebouillon poeder olijfolie...
door Claudia | nov 4, 2017 | Kerst
Bij een traditioneel kerstdiner hoort de gevulde kalkoen, in dit recept met cranberry compote. Stuffed turkey, oftewel gevulde kalkoen, is een traditioneel kerstgerecht, maar hoe bereid je zo’n enorme vogel? Slager Ben heeft een geweldig recept voor gevulde kalkoen...
door Claudia | nov 3, 2017 | Kerst
In veel culturen drinkt men warme rode wijn of glühwein rond de kerst. Wellicht om lekker even op te warmen na de mis want de kerken waren vroeger steenkoud. De heerlijk geurende glühwein hoort daarom al sinds jaar en dag bij kerst. Ingredienten 1 fles rode wijn 1...
door Claudia | nov 3, 2017 | Kerst
Veel mensen luiden het begin van het kerstfeest in met een bezoek aan kerstnachtmis op kerstavond. Na het zingen van het welbekende ‘Stille nacht’, ‘Komt allen tezamen’ en ‘De herdertjes…’ en het aanhoren van het kerstverhaal bij kaarslicht in de kerk, is iedereen...
door Claudia | okt 7, 2017 | Bakinstructie, Kerst, Vlees
Eigenlijk is het helemal niet moeilijk om een sappige rosbief te maken. Maar je moet wel even weten hoe het moet. Slager Ben geeft je hieronder de braadinstructie. het geheim zit hem in de combinatie van braden en verder garen in de overn op lage temperatuur. Wat heb...
