Een sappige rosbief; hoe maak je die?

Een sappige rosbief; hoe maak je die?

Eigenlijk is het helemal niet moeilijk om een sappige rosbief te maken. Maar je moet wel even weten hoe het moet. Slager Ben geeft je hieronder de braadinstructie. het geheim zit hem in de combinatie van braden en verder garen in de overn op lage temperatuur. Wat heb...
Hoe bereid je een super malse dry aged beef?

Hoe bereid je een super malse dry aged beef?

  Tips voor het bereiden van een super malse dry aged beef   Dry aged beef is vlees dat tussen de 21 en de 120 dagen heeft kunnen rijpen. Het vlees is door de rijping een extra mals en smaakt intens. Slager Ben is één van de weinige slagers in de regio die...

Pin It on Pinterest