Wild zwijn: vlees met een fijne wildsmaak

Wild zwijn haalt Slager Ben van de Veluwe, waar de zwijnen in de vrije natuur rondstruinen op zoek naar alles wat eetbaar is: eikels, kastanjes, wortels, knollen en ook wormen en larven. Soms staat er zelfs een knaagdier op het menu. Zwijn is in de slagerij verkrijgbaar tijdens het jachtseizoen: van juli tot eind februari. Slager Ben heeft vlees van vrouwelijke zwijnen tot 60 kilo en ‘overlopers’ (een éénjarigen). Mals vlees met een fijne wildsmaak!

Slager Ben heeft voor u het volgende in het assortiment

• Oesters van het wild zwijn
• Wild zwijnrugfilets
• Wild zwijnstoofvlees
• Wijnhaasjes van het zwijn
• Ribstuk van het zwijn