Slager Ben dé duurzame slager van de Heuvelrug
Slager Ben wil zijn klanten laten genieten van (h)eerlijk en verantwoord vlees en vers gemaakte vleeswaren van de beste kwaliteit. Hij koopt vlees daarom bij boeren uit de regio. Lekker, duurzaam, puur en eerlijk vlees met een duidelijke herkomst. In de slagerij maakt hij ambachtelijke vleeswaren, hammen, worsten en salami’s met verse kruiden en natuurlijke ingrediënten. Producten van de beste kwaliteit.
Puur vlees met een duidelijke herkomst
Ben selecteert de boeren bij wie hij inkoopt persoonlijk zodat hij zeker weet dat de dieren een diervriendelijk leven leiden. Kippen die hun maaltje in de natuur bij elkaar scharrelen, koeien die grazen in de wei en varkens die door de modder rollen. Een natuurlijk leven met pure voeding uit de natuur, veel leefruimte en buitenlucht zoals het leven voor dieren hoort te zijn.
Smaakvoller en gezonder vlees
Uiteraard komt dat de smaak van het vlees ten goede! Het vlees van slager Ben is malser, sappiger, steviger en smaakvoller. Daarnaast is het gezonder, want het vlees bevat geen groeihormonen, antibiotica, E-nummers, conserveringsmiddelen en kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Ook fijn om te weten: vlees uit de regio is diervriendelijker en minder belastend voor het milieu. Slager Ben draagt daarmee zijn steentje bij aan duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen met respect voor mens, dier en milieu.
Bestellen in onze webshop
Vanaf heden kunt u uw barbecuepakketten, vleeswaren, vlees, thuismaaltijden en catering bestellen in onze webshop. Hoe makkelijk! U kunt de bestelling ophalen in de winkel of tegen betaling laten bezorgen! Bestellen in de webshop.
Wat is beter? Grillen op briketten, hout of houtskool?
Grillen op houtskool is de beste keuze. Waarom?
- Houtskooltjes zijn stukjes verkoold hout zonder chemische toevoegingen
- Houtskool brandt gelijkmatiger dan brikketten, het vlees gaart dus ook gelijkmatiger
- Afhankelijk van de houtsoort van de houtskool, geeft het een lekkere ‘rooksmaak’ aan het vlees
Tip: strooi verse, geurige houtsnippers over de houtskool, voor een extra lekkere rooksmaak aan het vlees. Houtsnippers zijn te koop in de slagerij.
Trakteer uzelf op dry aged beef!
Dry aged beef is rundvlees dat tussen de 21 en 120 dagen heeft gerijpt in een speciale koelcel waardoor het vlees erg mals wordt en een intense smaak krijgt. Door de luchtcirculatie en een luchtvochtigheid van 85% ‘besterft’ het vlees langzaam.
Het vocht in het vlees verdampt langzaam en de natuurlijke enzymen breken het spierweefsel af, waardoor het vlees mals wordt en een bijzondere intense smaak krijgt. Deze rijping vond vroeger plaats in de schuur bij de boer en nu in de dry age kast bij in de slagerij van Slager Ben. Lees meer over dry aged beef en de bereiding van een supermals stuk dry aged rundvlees.
Bestel dry aged beef in de webshop
Ben’s vaste weekaanbiedingen
Maandag
Kipschnitzels 4 stuks € 6,99
Dinsdag
Gebraden gehaktballen 3=4
Dinsdag
Gebraden kippenpoten 3=4
Woensdag
500 gr. Rundergehakt € 3,50
Woensdag
500 gr. Half-om-half gehakt € 4,25
Donderdag
500 gr. Verse varkensworst € 3,85
Donderdag
500 gr. Verse runderworst € 4,99
Vrijdag
Kogelbiefstuk 2 stuks € 6,95
BENS LEKKERSTE RECEPTEN
Kip met ketjap en provinciaalse kruiden op de barbecue
Een zomers recept voor kip op de bbq met de verrassende combinatie van ketjap, provinciaalse kruiden en pindasaus. Ingrediënten 4 kipfilets 5 eetlepels ketjap manis Provinciaalse kruiden - vers of gedroogd Twee teentjes knoflook 3 eetlepels zonnebloemolie Bereiden Mix...
10 Tips van slager Ben voor de perfect gegrilde T-Bone steak
Een T-bone steak is een prachtig stuk vlees. Maar een hele kunst om het goed te bereiden. Met deze tips van slager Ben gaat het zeker lukken. Een perfect gegrilde T-Bone steak Koop een steak van minimaal 3 cm dik - die kan je perfect medium rare grillen Dep de steak...
Home made BBQ sausjes
Een barbecuesaus maakt een barbecue helemaal af. Deze barbecuesausjes uit eigen keuken maakt u in een handomdraai zelf! Yoghurt dip met munt en knoflook Twee eetlepels volle Griekse yoghurt Twee eetlepels mayonaise 15 gram verse muntblaadjes Eén teen knoflook Meng de...
OVER SLAGER BEN
Slager Ben wil zijn klanten laten genieten van eerlijk, verantwoord en lekker eten van de beste kwaliteit. Hij werkt daarom het liefst met scharrelvlees van boeren uit de regio. Duurzaam vlees met een duidelijke herkomst. Ben laat zijn klanten in zijn slagerij het slagersambacht zien, proeven en beleven. Zichtbaar voor iedereen maakt hij zijn vleesproducten met verse kruiden en puur natuurlijke ingrediënten in de slagerij aan de Kampweg in Doorn.
OPENINGSTIJDEN
Maandag t/m vrijdag 08:30 - 18:00 uur
Zaterdag 07.00 - 16.00 uur
BESTELLINGEN
WEBSHOP